와이키키에서 가장 핫한 카페를 꼽자 인터내셔널 마켓 플레이스에 위치한 코나 커피 퍼베이어스(Kona Coffee Purveyors)가 아닐까 싶습니다. (모든 리뷰는 내돈내산임)
코나 커피 퍼베이어스는 하와이 대표 로컬 커피숍인 Honolulu Coffee의 이전 비즈니스 오너가 새롭게 오픈한 스페셜티 커피숖으로 '퀸아망'으로 유명한 샌프란시스코 베이커리 비파티세리(b.patisserie)와 협업하여 질 좋은 커피와 페이스트리를 동시에 경험할 수 있는 곳입니다.
매일 오전 7시부터 오후 4시까지 영업하는데 꽤나 인기있는 카페다 보니 이른 시간에 가면 최소 30~40분 정도는 기다려야 하고 앉을자리가 부족하다는 점은 조금 아쉽습니다. (매장은 인터네셔널 마켓 플레이스 1층에 있어요)
퀸아망 같은 페이스트리류의 경우 매장에 전화 또는 아래 사이트에서 미리 주문을 하면 줄을 설 필요 없이 원두 판매하는 곳에서 픽업 가능하니 1분 1초가 아쉬운 여행자들의 경우 미리 주문해서 픽업하는 걸 추천합니다!~ (오후 1~2시 사이에 가면 사람도 별로 없고 빵도 계속 구워 나와서 가급적이면 오후에 가는 걸 추천합니다)
https://konacoffeepurveyors.square.site/
Home | Kona Coffee Purveyors | b. patisserie
konacoffeepurveyors.square.site
커피는 일반 메뉴와 아래와 같이 드립(Pour Over / AeroPress) 메뉴가 있는데, 드립 커피의 경우 주문을 받으면 원두를 갈아 직접 내려주다 보니 프레쉬하지만 가격대는 조금 있는 편입니다.
일반 커피 메뉴를 보면 'KONA'가 붙어있는 메뉴들이 있고 아닌 메뉴들이 있는데, 'KONA'가 붙어있는 메뉴의 경우 100% 코나 커피라고 보면 되고, 일반 음료는 블랜드 원두를 사용한다고 합니다. (Tip. 음료 주문할때 $1 주고 100% 코나 원두로 업그레이드 가능합니다)
참고로 Kona Cofee는 매일 바뀌는 뜨거운 드립 커피라 코나 아이스아메리카노를 마시고 싶다면 아메리카노에 $1불 추가해서 코나 아메리카노로 업그레이드 요청하시면 됩니다.
개인적으로 달달한 음료가 땡길때는 아이스라떼에 바닐라 시럽을 추가($1)해서 먹곤 하는데 이거 정말 강추합니다. (존맛 바닐라 라떼임)
커피도 맛있지만 이 집 대장은 바로 퀸아망이 아닐까 싶습니다.
버터리한 겉면이 설탕으로 글레이즈된 버터리한 페이스트리인데 완전 맛있습니다. 퀸아망은 클래식, 흑임자(블랙세사미), 시즈널(딸기/구아버 잼, 초코 등)이 있는데 개인적으로 클래식이 가장 맛있는 것 같고, 가끔 자투리를 스틱으로 모아서 판매할 때가 있는데 그게 완전 별미입니다.
다른 빵들도 많긴 한데 개인적으로는 퀸아망이 제일 맛있는 것 같고 파인애플 크루아상(개인적으로 일반 크루아상은 조금 뻑뻑함)이랑 릴리코이 보스탁도 달달하니 맛있습니다. (가격대가 조금 있어 물어보니 프랑스산 밀가루/버터 등 최상급 재료를 사용한다고 하네요)
우측에 보면 원두와 커피용품 등을 판매하는 곳이 있는데, 커피는 무료 시음 가능하니 하나하나 맛보고 가장 입맛에 맞는 걸 선택하시면 됩니다. (가격대는 조금 있는 편입니다. 6oz(170g) $27 ~ $35, 12oz(340g) $52~60)
코나 커피의 경우 조금 산미가 있는 편이라 산미가 적은 걸 선호한다면 클래식한 코나 원두(붉은색, Kona Waena)가 무난할 것 같고, 산미 있는 커피를 선호한다면 녹색백의 Hualalai가 조금 과일향이 강한 듯 합니다. (개인적으론 Hualalai가 가장 코나스럽고 맛있는 것 같아요)
원두는 매주 토요일 로스팅한다고 하니 남은 여행 일정을 고려해서 가장 신선한 원두(로스팅 날짜는 왼쪽 하단에 적혀있음)를 구매해서 가면 되고, 집에 그라인더가 없다면 원두를 갈아달라고 요청하면 됩니다. (한 가지 팁이라면 원두 구매 시 긴 줄 설 필요 없이 원두 판매 코너에서 음료랑 빵 주문 가능하다고 합니다ㅎㅎ)
즐거운 여행 되세요. 마할로
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