두부마요네즈 만들기 간단 레시피(비건마요)
마요네즈, 좋아하세요?참치마요, 치킨마요 같은 덮밥류 메뉴는 물론이고, 샌드위치를 만들 때 특히 빠질 수 없는 메인 소스 중 하나입니다.오징어나 황태, 먹태 등의 간단한 마른안주를 곁들일 때에도 빠지지 않는 이 마법의 소스는 식용유, 계란노른자, 식초, 소금이 주된 재료로 만들어집니다. 그런데, 아무리 만능 치트키 마요네즈라도 다이어트 중이라면 기피하게 됩니다. 그 이유는 바로 거의 순 지방으로 이루어진 고칼로리 식품이기 때문입니다. (미국 마요네즈 기준, 1 Tbsp (14g) 당 지방 11g, 칼로리 100Kcal) 시중에 판매되고 있는 대부분의 마요네즈는 식물성유지를 주 재료로 만들어진 것이고, 유화제나 각종 식품첨가물도 무시할 수 없어 결국 마요네즈 자체를 꺼리게 됩니다. 저처럼 다이어트나 건강..
2025. 1. 16.
